쌀겨(미강)이란..

쌀겨란 바로 현미에서 백미로 정미하는 과정에서 생기는 파괴,종피,

호분층 등의 분쇄된 혼합물입니다.

쌀겨는 백미의 부산물이지만 영양은 상당히 우수한 재료입니다.

쌀겨에는 비타민A를 비롯해 B1,B6,철분,인,미네랄 등 다양한 영양소

들이 함유되어 있습니다.

쌀겨(미강의 구성성분)

수분13.5% 지방18.4% 당질38.3%섬유7.8%회분8.9%비타민B12.5m